Jajanan Tradisional “MENIRAN”

Jajanan Tradisional “MENIRAN” Meniran mungkin adalah jenis jajanan tradisional yang sudah sangat jaang kita jumpai di sekitar kita. Jenis makanan ini adalah merupakan kudapan yang mengenyangkan. Bahan utama pembuat jajanan ini adalah yang berbahan dasar beras. Beras yang dipakai juga beras yang tidak utuh, yaitu yang berupa pecahan-pecahan. Cara pembuatannya adalah beras pecahan tadi direbus dengan santan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang. Rasa dari meniran ini adalah seperti beras, namun lebih gurih karena telah diberi santan dan dibungkus dun pisang saat perebusannya. Jajanan merupakan jajanan yang menggunakan bahan pengemas alami yang terbuat dari daun pisang. Digunakannya daun pisang sebagai bahan pengemas pada jajanan ini pun memiliki tujuan tertentu. Keuntungan pertama adalah daun pisang adalah pengemas yang murah dan bahkan gratis karena dapat diambil di alam sehingga biaya produksi lebih rendah. Keuntungan yang ke-2 adalah dalam proses pembuatannya mudah dibentuk sehingga jajanan menjadi lebih menarik. Keuntungan selanjutnya adalah dalam proses pembuatannya saat di rebus akan memberikan kematangan yang pas dan dan aroma yang lebih sedap. Jika kita menggunakan pembungkus buatan seperti plastic maka aka nada banyak bahan kimia yang akan terlarut dalam makanan yang dibuat karena bahan-bahan pembuat plastic polimernya akan pecah dan mencemari makan tersebut. Keuntungan yang lain dari npenggunaan bahan pengems daun pisang adalah lebih awet jika disimpan. Keuntungan yang terakhir adalah dalam daun pisang terdapat polifenol. kandungan polifenol yang terdapat pada daun pisang sama dengan daun teh yang dapat menjadi antioxidant. Antioxidant polifenol dapat mengurangi resiko penyakit jantung, pembuluh darah dan kanker. Selain keuntungan dari penggunaan daun pisang sebagai pembungkus makanan, ada pula kelemahan dari pengguanaannya, antara lain mudah sobek dan kebersihan kurang. Sehingga perlu diperhatikan dari mana daaun pisang itu diperoleh dan berhati-hati dalam menggunakannya.